巴西莓粉有分別
巴西莓(acai berry) 是全球最火紅的「超級食物」，果實從亞馬遜雨林果樹摘採後，24HR內必須急速冷凍處理為冷凍果漿或巴西莓粉末，粉末依製程不同區分為「凍乾粉Freeze Dried Powder」與「萃取粉(ExtractPowder)」。
凍乾粉
凍乾粉，全名為「真空冷凍乾燥法」，由占全果實僅10%的果肉及果皮組成，摘採後僅取果肉＆皮進入急速冷凍，極低溫狀態抽乾水分，並研磨成凍乾粉此方式保留近100%巴西莓果實營養成分及巴西莓最重要的天然脂肪酸。
萃取粉/濃縮粉
萃取粉/濃縮粉(ExtractPowder)是成本較低廉的汲取方式，坊間市售產品(通常製成膠囊產品或混入所謂綜合莓果粉中)，大多使用「溶劑法」或「噴霧乾燥法」等方式，溶劑法原理大略在果漿中以特定溶劑加入製程，去除雜質保留部分養分；而噴霧乾燥法則將果漿利用高溫高壓噴出，進而製成乾燥粉末產品。以上兩種萃取製作方式會失去大部分營養，也無法保留珍貴的脂肪酸，並失去原有質地及果香，取而代之的恐怕是部分添加物。
您應該多多詢問
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綜合比較
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優萃力凍乾粉 |
坊間萃取粉(濃縮粉) |
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（優）凍乾製程養分保留近100% |
製程導致喪失大量養分 |
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（優）富含天然莓果油脂 |
已無莓果油脂 |
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（優）原始巴西莓風味 |
需靠添加物彌補香氣 |
延伸閱讀：超級脂肪酸OMEGA3的來源：巴西莓
